¿SABEMOS LO QUE CONSUMIMOS?

Por: Francisco Fiegelist

La denominación de origen constituye un elemento importante de la política agrícola nacional, orientada al desarrollo de la calidad agroalimentaria.

El origen de los productos puede ser fundamental a la hora de definir que comprar, es así como un limón de pica, de la primera región es originalmente de pica, y no solo utiliza su nombre en torno a beneficios económicos, como está ocurriendo con muchos productos, los cuales generan una falsificación indebida del origen de los productos. La calidad de información con la que deben contar los alimentos en general hoy en Chile ha subido su exigencia y la nueva ley de denominación de origen no hace más que corroborar que se debe contar con la mayor información posible sobre lo que se consume. En el ámbito vinícola ya contamos con un marco legal constituido por la ley 18.455 la cual reglamenta una zonificación vinícola dentro de nuestro país.

La ley 19.039 de Propiedad Industrial, en la que se estructura un marco regulatorio para las denominaciones de origen e indicaciones geográficas para productos agrícolas y agroindustriales. De está ley se desprende que cada personal natural o jurídica podrá solicitar el registro de una indicación geográfica o denominación de origen ante el departamento de propiedad industrial del ministerio de Economía.
La solicitud deberá ir acompañada de un estudio técnico que aporte antecedentes en el sentido que las características y cualidades del producto sean imputables, especialmente a su origen geográfico.

Uno de los temas que más ha marcado el ámbito noticioso con respecto a la denominación de origen es la controversia con el pisco, ya que Chile y Perú se pelean justamente su denominación de origen dentro de las comunidades económicas mundiales.

En el ámbito exportador la mercancía en su proceso productivo, debe contar con una denominación de origen, esto en relación con la utilización de insumos y bienes intermedios, para determinar el país en el cual ha sido producida. Y calificar o no para un trato arancelario preferencial.

Keywords:

Economía: Conjunto de bienes y actividades que integran la riqueza de una colectividad o un individuo.
Agrícola: Perteneciente o relativo a la agricultura o a quien la ejerce.
Consumo: acción o efecto de consumir comestibles y otros géneros de la vida efímera.

http://www.elpais.com/articulo/andalucia/denominaciones/origen/piden/control/racial/pata/negra/elpepuespand/20070416elpand_9/Tes

http://www.direcon.cl/index.php?accion=certificacion

http://www.sag.gob.cl/pls/portal/docs/PAGE/PG_SAG_BIBLIOTECA/BIBL_INSYPROD/BIBLIO_INS_VINOS/BIBLIO_INS_VINOS_NORMAS/LEY_18455_REGL.PDF

http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/htm/informacion.htm

ESTUFAS A LEÑA: LA CONTAMINACIÓN EN NUESTRO LIVING

Por: René Flores

En estos días de crudo invierno por los que nuestro país atraviesa, con fríos estremecedores, una buena alternativa son las estufas a leña para calentar nuestros hogares, de hecho las ventas de este tipo de productos han subido, y ante la inminente falta de gas, parecieran ser una opción, más que viable. Pero antes de usar este tipo de calefacción deberíamos saber que más que un auto y una micro.

Eso según el informe que entregó la Comisión Nacional de Medio Ambiente (CONAMA), que dice que las estufas a leña contaminan 600 veces más que una estufa a gas y 60 veces más que una a parafina. La otra institución que colaboró con dicho informe fue la Dirección de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de la Pontificia Universidad Católica de Chile. (Dictuc)

El Dictuc además agrega datos como el que dice que entre los años 2000 y 2005 la contaminación ambiental, originada por los microbuses, se redujo de un 22% a un 8%. Por el contrario, las estufas a leña aumentaron su aporte a la contaminación, al pasar de un 5% a un 11% de emisiones.

Esto se debe a que en Santiago, hasta el año 2005, se contaban 70 mil estufas a leña, de ellas, un 80% tenía doble cámara, mal llamada ecológicas. Como lo dicen los datos de este informe, este tipo de estufas producen por año 693 toneladas de Material Particulado Grueso(PM10) y 180 toneladas de gases tóxicos.

Tanto es así que, si antes del 2000, este tipo de calefacción domiciliaria estaba en el quinto lugar de los aparatos que más contaminan, durante estos últimos años igualó a las emisiones contaminantes que produce un camión de petróleo, que aportan 763 toneladas de PM10. De hecho las chimeneas producen más del doble del humo negro de lo que generan los buses de locomoción colectiva, tan sólo superada levemente por las toxinas de las industrias. Y aún peor, ni siquiera el enorme parque automotriz que hoy posee Santiago puede superar a las emisiones que lanzan las estufas hogareñas, ya que los vehículos producen 516 PM10.

Ante esta situación el Gobierno no ha dado luces sobre alguna ley de prohibición de este tipo de calefacción. El Seremi de salud sólo entrega una información sobre las restricciones y el buen uso de las estufas a leña. Aunque según las autoridades se está preparando una norma para regular el funcionamiento de las chimeneas que estaría lista el 2008.


Keywords.

Estufas de doble cámara: también llamadas ecológicas por las casas comerciales, se denominan de doble cámara porque poseen un sistema de doble combustión de partículas. Tienen en su interior un sistema que permite que los gases resultantes de la quema no salgan directamente al exterior, sino que recirculen y se vuelvan a quemar. En palabras simples: las partículas de la primera combustión son "coladas" y limpiadas en una segunda cámara, conectada a la tubería que lleva el humo a la atmósfera.

Material Particulado Grueso (PM10): se puede definir como partículas sólidas o líquidas, como polvo, cenizas, hollín, partículas metálicas, cemento o polen dispersas en la atmósfera, cuyo diámetro es inferior a 10 µm (1 micrómetro corresponde la milésima parte de 1 milímetro).


Fuentes

www.lanacion.cl

www.conama.cl

PASCUA LAMA Y EL IMPACTO AMBIENTAL

Por: Enríque Veloso

El proyecto estrella de Barrick Gold enfrentará serias recomendaciones de parte de la autoridad ambiental. Las conclusiones de un informe del Centro de Estudios Científicos de Valdivia avalan esas peticiones. Un estudio que todos sabían que existía pero nadie conocía en detalle. Acá, un apronte del dilema que enfrentarán los ejecutivos del gigante del oro a nivel mundial.

Los aspectos centrales de las observaciones que la Corema hará a Barrick Gold, se refieren a ámbitos específicos que la autoridad ambiental pide clarificar. Entre ellos, los efectos en los recursos hídricos; la calidad vial del proyecto y las consecuencias socioeconómicas, laborales y socioculturales en la población que habita el valle del Huasco.

Los efectos sobre los recursos hídricos es uno de los principales cuestionamientos de la comunidad al traslado de los glaciares. La preocupación se basa en cómo afectaría el proyecto en el abastecimiento hídrico del sector.

El estudio del CECS señaló que los glaciares están en una región semiárida que se caracteriza por la escasez de recursos hídricos, donde la competencia por su uso es muy fuerte. Por ello, cualquier propuesta de remoción o intervención de glaciares debe ser analizada con cuidado y en detalle, monitoreada permanentemente y evaluada con datos y observaciones directas, con el fin de avizorar posibles impactos den las cuencas y en los caudales efluentes. Hasta ahora, se considera que se requieren más y mejores datos glaciológicos, hidrológicos y climatológicos para que las autoridades correspondientes puedan tomas una decisión adecuada respecto de los glaciares a ser intervenidos y/o removidos.

Los glaciólogos recomiendan realizar estudios más acabados para analizar la viabilidad del proyecto. Uno de los aspectos a revisar es la variación en el espesor de la glaciares, así como la cobertura nivosa de la cuenca de Huasco. Esto, abarcando un período superior a 50 años que permitirá conocer en detalle la respuesta de los glaciares a los cambios climáticos a mediano y largo plazo.

Keywords:
CECS: Centro de Estudios Científicos

Pascua Lama: Es un proyecto de desarrollo minero que consiste en la explotación a rajo abierto de un yacimiento de minerales de oro, plata y cobre

Corema: Comisión Nacional del Medio Ambiente de Chile

Barrick Gold: La Barrick Gold Corporation es una multinacional minera dedicada a la extracción de oro, con sede en la ciudad canadiense de Toronto.

Glaciología: Es una disciplina de ciencias de la tierra, preocupada de los múltiples fenómenos actuales y de edad geológica, relacionados con la extensión, distribución, causas, características, procesos, dinámicas, clasificaciones e implicancias del agua en estado sólido, en todas las manifestaciones que puede presentarse en la naturaleza.

Fuentes: http://www.zonaminera.com/ http://www.noapascualama.org/ http://www.emol.cl/ http://www.barrick.com/

¿GUERRAS MEDIOAMBIENTALES?

Por: Francisco Cuevas

El hombre vive en constante conflicto, y para nadie es novedad que estos problemas puedan atender a los más variados ámbitos, pero ¿se imaginan una guerra a causa del calentamiento global?

El reciente fenómeno de aumento de las temperaturas en el planeta trae consigo diversos daños y cambios a la humanidad, como lo son el derretimiento de los glaciares, la deforestación, la desaparición de flora y fauna, sin embargo se le agrega un nuevo antecedente, la guerra.

Un informe elaborado por militares estadounidenses y presentado en el Comité de Relaciones Exteriores del Senado señala que el cambio climático sería el responsable de futuros movimientos migratorios, terrorismo y conflictos internacionales.

El General en retiro de los Estados Unidos Charles F. Wald presentó un informe junto a un grupo de oficiales retirados sobre el impacto que tendrá el calentamiento global en la sociedad estadounidense.

Según los datos concluidos del estudio, los conflictos se originarán cuando miles de personas decidan migrar en busca de mejores condiciones climáticas, lo que sin duda, provocará discusiones entre los países que se vean afectados por el tema. Otro factor señalado en el informe es que los ejércitos deberán invertir más en recursos para palear las condiciones extremas que provocará el cambio climático.

La escases de recursos naturales, será otra arista a tener en cuenta, ya que, la disminución de recursos naturales como el agua se convertirán en serios conflictos armados, en especial en los países africanos y asiáticos.

El derretimiento de los glaciares será otra área de conflicto, ya que, va a permitir el acceso a los recursos naturales inimaginables, además de vastas extensiones de territorio que quedarán disponibles.

Igualmente el informe elaborado por los militares estadounidenses, sugiere la inversión por parte del país americano en energías mas seguras y limpias para reducir la emisión de elementos contaminantes al medioambiente.

Keywords:

Movimientos Migratorios: Todo desplazamiento de población que se produce desde un lugar de origen a otro de destino y lleva consigo un cambio de la residencia habitual


Fuentes:
El Blog Verde
20 Minutos

ALERTA EN LA CAPITAL

Por: Maximiliano Grunefeld

La situación actual de Santiago hoy en día es tan crítica que nuevamente la ciudad está bajo alerta ambiental, debido a los altos índices de contaminación atmosférica, además se ha desatado una crisis debido al corte del suministro de gas argentino. Las condiciones de alerta incluyen preemergencia y emergencia en la capital cuando los índices de partículas alcanzan los 200 microgramos por metro cúbico de aire.

Santiago en las últimas semanas ha presentado condiciones de aire bastante malas, llegando a alcanzar niveles de 200 microgramos en adelante. Cabe destacar que las autoridades afirman que con menos de 100 microgramos el aire se considera en buenas condiciones, de 100 a 200 regular y de 200 en adelante malo.

La restricción vehicular tampoco no ha quedado al margen con la alerta ambiental, ya que implica el 40% de los vehículos no catalíticos de la capital. No obstante las autoridades decidieron ahora implementar restricción vehicular a los autos catalíticos con cuatro dígitos, además de la prohibición de quemas agrícolas.

Esta es la segunda alerta ambiental decretada en Santiago, que desde la semana pasada está sufriendo una ola polar de frío. El problema de la capital es que tiene una falta de ventilación que por lo general, siempre se produce a estas alturas del año en plena época de otoño-invierno, lo que provoca un agujero de contaminación.

Además la escases de lluvias es otro problema que no ha estado al margen. Sin embargo las bajas temperaturas son las que han traído la ola polar de frío y se han quedado en la nube de smog de la capital lo cual ha concentrado partículas estimadas tóxicas para los seres humanos.

Keywords:

Microgramos: La millonésima parte de un gramo.

ola polar de frío: fuerte enfriamiento del aire motivadas por la invasión de una masa de aire muy fría

Fuentes:
La Patria

EuropaPress