¿SABEMOS LO QUE CONSUMIMOS?

Por: Francisco Fiegelist

La denominación de origen constituye un elemento importante de la política agrícola nacional, orientada al desarrollo de la calidad agroalimentaria.

El origen de los productos puede ser fundamental a la hora de definir que comprar, es así como un limón de pica, de la primera región es originalmente de pica, y no solo utiliza su nombre en torno a beneficios económicos, como está ocurriendo con muchos productos, los cuales generan una falsificación indebida del origen de los productos. La calidad de información con la que deben contar los alimentos en general hoy en Chile ha subido su exigencia y la nueva ley de denominación de origen no hace más que corroborar que se debe contar con la mayor información posible sobre lo que se consume. En el ámbito vinícola ya contamos con un marco legal constituido por la ley 18.455 la cual reglamenta una zonificación vinícola dentro de nuestro país.

La ley 19.039 de Propiedad Industrial, en la que se estructura un marco regulatorio para las denominaciones de origen e indicaciones geográficas para productos agrícolas y agroindustriales. De está ley se desprende que cada personal natural o jurídica podrá solicitar el registro de una indicación geográfica o denominación de origen ante el departamento de propiedad industrial del ministerio de Economía.
La solicitud deberá ir acompañada de un estudio técnico que aporte antecedentes en el sentido que las características y cualidades del producto sean imputables, especialmente a su origen geográfico.

Uno de los temas que más ha marcado el ámbito noticioso con respecto a la denominación de origen es la controversia con el pisco, ya que Chile y Perú se pelean justamente su denominación de origen dentro de las comunidades económicas mundiales.

En el ámbito exportador la mercancía en su proceso productivo, debe contar con una denominación de origen, esto en relación con la utilización de insumos y bienes intermedios, para determinar el país en el cual ha sido producida. Y calificar o no para un trato arancelario preferencial.

Keywords:

Economía: Conjunto de bienes y actividades que integran la riqueza de una colectividad o un individuo.
Agrícola: Perteneciente o relativo a la agricultura o a quien la ejerce.
Consumo: acción o efecto de consumir comestibles y otros géneros de la vida efímera.

http://www.elpais.com/articulo/andalucia/denominaciones/origen/piden/control/racial/pata/negra/elpepuespand/20070416elpand_9/Tes

http://www.direcon.cl/index.php?accion=certificacion

http://www.sag.gob.cl/pls/portal/docs/PAGE/PG_SAG_BIBLIOTECA/BIBL_INSYPROD/BIBLIO_INS_VINOS/BIBLIO_INS_VINOS_NORMAS/LEY_18455_REGL.PDF

http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/htm/informacion.htm